【广东特色花生白松糕的做法和配方】广东传统小吃中，花生白松糕以其香甜软糯、口感细腻而深受喜爱。这款点心不仅保留了糯米的柔韧，还融入了花生的香浓，是节日或日常小食的佳选。以下是制作广东特色花生白松糕的详细做法与配方。
一、
花生白松糕是一种以糯米粉为主料，搭配花生碎、糖等材料制成的传统糕点。其制作过程主要包括蒸制和拌料两部分，成品具有独特的香气和绵密的口感。在广东地区，这种糕点常用于家庭聚会或节庆场合，是极具代表性的传统美食之一。
二、花生白松糕的做法与配方（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 广东特色花生白松糕 |
| 主要原料 | 糯米粉、粘米粉、花生碎、白糖、猪油、水、食用碱（可选） |
| 辅料 | 椰丝（可选）、芝麻（可选） |
| 制作时间 | 约40分钟（不含蒸制时间） |
| 烹饪方式 | 蒸制 |
| 口感特点 | 外层柔软、内里绵密，带有花生的香味 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢甜食的人群 |
| 注意事项 | 1. 糯米粉和粘米粉比例要掌握好，避免过软或过硬 2. 蒸制时间不宜过长，以免影响口感 3. 可根据个人口味调整糖量 |
三、具体步骤说明
1. 准备材料：将糯米粉、粘米粉按比例混合，加入适量的水和糖搅拌均匀。
2. 加入花生碎：将炒香的花生碎加入面糊中，再加入少许猪油增加香味。
3. 蒸制：将混合好的面糊倒入铺好油纸的模具中，放入蒸锅，大火蒸约20-30分钟。
4. 冷却切块：蒸好后取出冷却，切成小块即可食用。
花生白松糕不仅是一道美味的小吃，更承载着广东人对传统味道的记忆。通过简单的材料和步骤，就能在家轻松复刻这道经典点心，享受地道的广东风味。