【小米南瓜糊如何做】小米南瓜糊是一道营养丰富、口感细腻的健康饮品，尤其适合秋冬季节饮用。它结合了小米的清香与南瓜的香甜，不仅易于消化，还能补充多种维生素和膳食纤维。下面将从材料准备、制作步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约） |
| 小米 | 50克 |
| 南瓜 | 200克 |
| 清水 | 800毫升 |
| 冰糖/蜂蜜 | 适量 |
| 淡奶油（可选） | 1勺 |
二、制作步骤
1. 清洗食材
将小米用清水冲洗干净，南瓜去皮切块备用。
2. 浸泡小米
小米提前浸泡30分钟，有助于缩短煮制时间并提升口感。
3. 煮制南瓜
将南瓜块放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮10分钟左右，至南瓜变软。
4. 加入小米
将泡好的小米加入南瓜汤中，继续煮15-20分钟，直至小米熟透、汤体浓稠。
5. 调味
根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜搅拌均匀，若喜欢奶香味，可加入一小勺淡奶油。
6. 搅拌成糊
使用搅拌机将煮好的南瓜小米混合物打成细腻的糊状，再倒回锅中加热片刻即可。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100g） |
| 热量 | 约50大卡 |
| 蛋白质 | 1.5g |
| 碳水化合物 | 9g |
| 膳食纤维 | 1.2g |
| 维生素A | 15μg |
| 维生素C | 5mg |
| 钙 | 10mg |
四、小贴士
- 可根据个人喜好调整甜度，或使用代糖替代冰糖。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少水量。
- 制作完成后可冷藏保存，建议2天内饮用完毕。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香甜可口的小米南瓜糊。它不仅美味，还能为身体提供丰富的营养，是日常饮食中的健康选择。