【做焦糖爆米花的教程】制作焦糖爆米花是一项简单又有趣的活动，适合家庭聚会或休闲时光。以下是详细的步骤总结，帮助你轻松做出香甜酥脆的焦糖爆米花。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 玉米粒 | 1/2杯 |
| 黄油 | 2汤匙 |
| 白砂糖 | 1/4杯 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精（可选） | 几滴 |
二、制作步骤
1. 预热锅具
使用一个大而深的锅，加热至中火。加入黄油，待其融化后，放入玉米粒。
2. 爆开玉米粒
盖上锅盖，等待玉米粒开始爆裂。当爆裂声变慢时，即可关火。
3. 制作焦糖酱
在另一个小锅中，加入白砂糖和少量水（约2汤匙），用中火加热，搅拌至糖完全溶解并呈琥珀色。
4. 混合爆米花与焦糖
将爆好的玉米粒倒入焦糖锅中，快速翻拌，使每颗爆米花都裹上焦糖。
5. 冷却定型
将混合好的焦糖爆米花倒在铺有烘焙纸的盘子上，稍作冷却后即可食用。
三、小贴士
- 使用带盖的锅可以有效防止爆米花飞溅。
- 焦糖酱不宜煮过头，否则会变苦。
- 可根据口味添加坚果或巧克力碎增加口感层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的焦糖爆米花了。无论是作为零食还是下午茶点心，都是不错的选择。