【猴头菇饼干的做法】猴头菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，近年来被越来越多的人用于制作各种健康食品。将猴头菇制成饼干，不仅保留了其独特的风味，还能让口感更加丰富。下面是一份简单易学的猴头菇饼干做法总结，适合家庭制作。
一、做法总结
猴头菇饼干主要以猴头菇粉为原料，结合面粉、鸡蛋、油等常见食材，通过搅拌、成型、烘烤等步骤完成。制作过程较为简单，无需复杂工具，适合初学者尝试。成品酥脆可口，具有淡淡的蘑菇香味，是健康零食的理想选择。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 猴头菇粉 50g、低筋面粉 100g、鸡蛋 1个、黄油 50g、蜂蜜 20g、盐 1小撮 |
| 辅助材料 | 牛奶/水适量（根据面团状态调整） |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、擀面杖、饼干模具、烤盘、烤箱 |
| 步骤 | 1. 将猴头菇粉和低筋面粉混合； 2. 加入鸡蛋、黄油、蜂蜜和盐，搅拌均匀； 3. 逐渐加入牛奶或水，揉成光滑面团； 4. 面团冷藏醒发15分钟； 5. 擀平后用模具压出形状； 6. 放入预热好的烤箱（170℃）烤12-15分钟至金黄； 7. 冷却后密封保存。 |
三、小贴士
- 猴头菇粉可用市售成品，也可自制：将干猴头菇晒干后磨碎。
- 若喜欢更香脆的口感，可适当增加黄油比例。
- 烘烤时间根据烤箱功率略有差异，建议中途观察上色情况。
- 可添加少量香草精或肉桂粉提升风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味又健康的猴头菇饼干。既保留了猴头菇的营养价值，又增添了烘焙的乐趣，非常适合亲子互动或作为下午茶点心。