【咖喱鸡块的做法】咖喱鸡块是一道广受欢迎的家常菜，香浓的咖喱酱搭配鲜嫩的鸡肉，口感丰富，适合搭配米饭或面包食用。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 300g | 建议选用鸡腿肉，更嫩滑 |
| 洋葱 | 1个 | 中等大小 |
| 土豆 | 1个 | 可选，增加口感 |
| 胡萝卜 | 半根 | 可选，提升色彩和营养 |
| 咖喱粉 | 2汤匙 | 根据口味调整 |
| 番茄酱 | 1汤匙 | 增加酸甜味 |
| 水或高汤 | 200ml | 用于炖煮 |
| 橄榄油或食用油 | 适量 | 炒制用 |
| 盐 | 少许 | 调味用 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡肉切块，用盐和黑胡椒腌制10分钟；洋葱、土豆、胡萝卜切块备用。 |
| 2 | 热锅加油，放入洋葱炒至微黄，加入鸡肉翻炒至变色。 |
| 3 | 加入咖喱粉翻炒均匀，让鸡肉充分裹上咖喱。 |
| 4 | 倒入番茄酱，继续翻炒几下，再加入水或高汤。 |
| 5 | 放入土豆和胡萝卜块，加盖小火炖煮10-15分钟，至食材熟透。 |
| 6 | 最后根据口味调整盐和咖喱粉的量，搅拌均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 咖喱粉的种类不同，味道也有差异，可根据个人喜好选择。
- 如果喜欢浓郁的咖喱味，可以适当增加咖喱粉的用量。
- 炖煮时注意火候，避免烧干或糊底。
- 咖喱鸡块可搭配米饭、面条或面包食用，风味更佳。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的咖喱鸡块。简单又实惠，非常适合家庭日常烹饪。