【武夷山岩茶是什么茶】武夷山岩茶是中国传统名茶之一，属于乌龙茶类，主要产于福建省武夷山市。它以独特的“岩韵”闻名，是茶叶爱好者中备受推崇的茶品。以下是对武夷山岩茶的总结性介绍，并通过表格形式进行简要对比。
一、
武夷山岩茶，简称“岩茶”，是以武夷山地区特有的茶树品种为原料，经过传统工艺加工而成的一种半发酵茶。其制作过程复杂，包括萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多个步骤，尤其注重“岩韵”的形成。岩韵是指茶叶在冲泡后所散发出的独特香气和口感，通常带有岩石气息、花果香或炭火香，令人回味无穷。
武夷山地处亚热带湿润气候区，山势险峻，土壤富含矿物质，非常适合茶树生长。这里的茶树多种植在岩缝之间，因此得名“岩茶”。常见的岩茶有大红袍、水仙、肉桂、铁罗汉等，每种都有其独特的风味特点。
岩茶不仅在国内广受欢迎，在国际上也享有盛誉。它不仅是一种饮品，更承载着深厚的文化底蕴和历史价值。
二、表格对比
| 项目 | 内容说明 |
| 茶类 | 乌龙茶（半发酵茶） |
| 产地 | 福建省武夷山市 |
| 品种 | 大红袍、水仙、肉桂、铁罗汉、奇兰等 |
| 风味特点 | 具有“岩韵”，香气独特，口感醇厚，回甘明显 |
| 制作工艺 | 萎凋 → 摇青 → 炒青 → 揉捻 → 烘焙（多次烘焙） |
| 口感特征 | 有的带花果香，有的带炭火香，有的带有岩石气息 |
| 饮用方式 | 适合用紫砂壶或盖碗冲泡，可多次冲泡 |
| 文化意义 | 中国茶文化的重要组成部分，历史悠久，具有深厚的地方特色 |
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