【清蒸秋葵的家常做法】清蒸秋葵是一道健康、清淡又营养丰富的家常菜，尤其适合喜欢养生和追求低脂饮食的朋友。秋葵富含膳食纤维、维生素C、维生素K以及多种矿物质，有助于促进肠道健康、增强免疫力。下面将从食材准备、制作步骤、营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2-3人份） |
| 秋葵 | 300克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香醋 | 1/2汤匙 |
| 香油 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 秋葵洗净，去掉顶部的硬蒂，用刀轻轻划几刀，方便入味。 |
| 2 | 锅中加水烧开，放入秋葵，大火蒸8-10分钟，至秋葵变软。 |
| 3 | 蒸好后取出，稍微放凉，摆盘备用。 |
| 4 | 蒜切末，加入生抽、香醋、盐、白胡椒粉和少许香油调成蘸料。 |
| 5 | 将调好的酱汁淋在秋葵上，即可食用。 |
三、小贴士
- 秋葵蒸的时间不宜过长，否则会失去脆嫩口感。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少量蚝油或芝麻酱。
- 蒸秋葵时可在锅底垫一层纱布，防止粘锅。
- 秋葵黏液含有较多营养，建议不要清洗过多，保持原味更佳。
四、营养价值简析
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约30千卡 |
| 蛋白质 | 2.1克 |
| 碳水化合物 | 4.7克 |
| 膳食纤维 | 3.0克 |
| 维生素C | 65毫克 |
| 维生素K | 100微克 |
| 钾 | 225毫克 |
五、总结
清蒸秋葵不仅做法简单，而且保留了食材的原汁原味，非常适合日常家庭烹饪。通过合理搭配调料，可以让这道菜更加美味可口。无论是作为主食还是配菜，都能为餐桌增添一份清新与健康。掌握好火候和调味，你也能轻松做出一道令人满意的家常清蒸秋葵。