【饮食卫生常识5条】在日常生活中，饮食卫生是保障身体健康的重要环节。良好的饮食习惯不仅能预防疾病，还能提高生活质量。以下是关于饮食卫生的5条实用常识总结。
一、饮食卫生常识总结
1. 食物要新鲜，避免变质
食物应尽量选择新鲜、无腐烂的食材，尤其是肉类、海鲜和蔬菜。变质的食物可能含有有害细菌或毒素，食用后易引发食物中毒。
2. 生熟分开，防止交叉污染
切菜、切肉时应使用不同的刀具和砧板，避免生食与熟食接触。尤其要注意生肉和熟食不要共用同一个容器或工具。
3. 彻底加热食物
确保食物充分加热，特别是肉类、蛋类和剩饭剩菜。高温可以有效杀灭细菌和寄生虫，降低感染风险。
4. 保持餐具清洁
使用前要清洗干净餐具，尤其是筷子、碗碟等。定期消毒，避免细菌滋生。外出就餐时，注意查看餐具是否干净。
5. 养成良好用餐习惯
不吃街头无证摊贩的食品；饭前便后要洗手；不暴饮暴食，避免肠胃不适。
二、饮食卫生常识对照表
| 序号 | 内容要点 | 具体做法/建议 |
| 1 | 食物新鲜 | 选择当季、无腐烂、无异味的食材 |
| 2 | 生熟分开 | 使用不同刀具和砧板，避免交叉污染 |
| 3 | 彻底加热 | 确保食物中心温度达到安全标准（如肉类70℃以上） |
| 4 | 餐具清洁 | 每次使用后清洗并定期消毒 |
| 5 | 良好用餐习惯 | 勤洗手、不吃不洁食品、避免暴饮暴食 |
通过以上五点饮食卫生常识，我们可以更好地保护自己和家人的健康。养成良好的饮食习惯，从细节做起，远离病菌侵害。