【包菜肉片的做法】包菜肉片是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，营养丰富。它主要由包菜（卷心菜）和猪肉组成，做法多样，可以根据个人口味进行调整。下面将为大家总结包菜肉片的常见做法，并通过表格形式展示具体步骤与所需材料。
一、
包菜肉片的制作过程相对简单，关键在于食材的新鲜度和火候的掌握。包菜富含维生素C和膳食纤维，而瘦肉则提供了优质蛋白质。两者搭配不仅味道好，还非常健康。在烹饪过程中，可以加入适量的调料，如酱油、盐、料酒等，以提升风味。根据不同的烹饪方式，可以选择快炒、炖煮或凉拌等方式来制作这道菜。
二、包菜肉片的做法（表格版）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：包菜洗净切片，猪肉切薄片，姜蒜切末，干辣椒（可选） | 包菜 300g、猪里脊肉 200g、姜 1小块、蒜 2瓣、干辣椒 1-2个 |
| 2 | 肉片中加入少许盐、料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制10分钟 | 盐、料酒、生抽、淀粉 |
| 3 | 热锅冷油，放入姜蒜爆香，加入腌好的肉片快速翻炒至变色 | 食用油 |
| 4 | 加入包菜片继续翻炒，保持中火，约2-3分钟 | - |
| 5 | 根据口味加入适量盐、生抽、老抽调色，可加少量糖提鲜 | 盐、生抽、老抽、糖 |
| 6 | 最后撒上葱花或香菜，翻炒均匀即可出锅 | 葱花/香菜（可选） |
三、小贴士
- 包菜不宜炒太久，否则会失去脆嫩口感。
- 若喜欢辣味，可加入小米辣或辣椒酱。
- 可根据个人喜好添加木耳、胡萝卜等配菜，增加口感和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的包菜肉片。无论是作为家常便饭还是下饭菜，都非常合适。希望你能尝试并享受这道简单又健康的菜肴！