【椰香雪花糕的做法】椰香雪花糕是一款口感绵密、香气浓郁的传统甜点，尤其在南方地区非常受欢迎。它以椰浆和糯米为主要原料，结合细腻的口感与丰富的椰香，深受喜爱。以下是制作椰香雪花糕的详细步骤和材料清单。
一、
椰香雪花糕是一道融合了椰香与糯米香的甜点，制作过程简单，但需要一定的耐心和技巧。主要材料包括糯米粉、椰浆、糖、水等，通过蒸制的方式完成。成品软糯香甜，适合家庭制作，尤其适合喜欢椰香口味的朋友。
为了保证口感的细腻和香味的浓郁，建议选用新鲜椰浆，并控制好蒸制时间，避免过久导致口感变硬。此外，可以根据个人喜好加入适量的椰丝或椰蓉增加风味。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 糯米粉 200g、椰浆 200ml、白砂糖 60g、清水 100ml、椰丝/椰蓉（可选） |
| 辅助材料 | 食用油（防粘用） |
| 工具 | 蒸锅、模具（如方盘或小碗）、搅拌盆、打蛋器或勺子 |
| 步骤 | 1. 将糯米粉、糖和椰浆混合，加清水搅拌至无颗粒。 2. 加入少许食用油拌匀。 3. 倒入铺好油的模具中，表面撒上椰丝。 4. 放入蒸锅，大火蒸约25-30分钟。 5. 冷却后脱模切块即可食用。 |
| 注意事项 | - 椰浆不宜过多，否则会影响糯米粉的凝结； - 蒸制时间根据模具大小调整； - 可提前冷藏保存，口感更佳。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的椰香雪花糕。无论是作为下午茶点心，还是节日小吃，都是不错的选择。尝试一下吧！