【山西平遥特产是什么】山西平遥作为中国历史文化名城，不仅以古城墙、双林寺等闻名于世，其丰富的地域文化也孕育了许多独具特色的传统特产。这些特产不仅是当地人民生活的一部分，也是游客了解平遥文化的重要窗口。
为了更清晰地展示山西平遥的代表性特产，以下将通过和表格形式进行介绍。
一、
山西平遥的特产种类繁多，涵盖了食品、手工艺品、中药材等多个类别。其中，最为人熟知的是“平遥牛肉”，它以其独特的制作工艺和鲜美的口感而享誉全国。此外，平遥还有许多传统小吃如“碗托”、“油糕”等，以及具有地方特色的手工艺品如“剪纸”、“刺绣”等。这些特产不仅体现了平遥深厚的文化底蕴，也展现了当地人民的智慧与创造力。
在饮食方面，平遥的面食文化尤为突出，各种面点制作技艺精湛，口味独特。而在手工艺方面，平遥的剪纸艺术历史悠久，被列入国家级非物质文化遗产，是极具代表性的民间艺术之一。
二、山西平遥特产一览表
| 序号 | 特产名称 | 类别 | 特点说明 |
| 1 | 平遥牛肉 | 食品 | 采用传统腌制和熏制工艺，肉质细腻、香味浓郁，是山西著名土特产之一。 |
| 2 | 碗托 | 食品 | 以绿豆淀粉制成，口感滑嫩，常配以辣椒油、醋、蒜等调料食用，是当地特色小吃。 |
| 3 | 油糕 | 食品 | 一种油炸甜点，外酥内软，香甜可口，常见于节日或婚宴中。 |
| 4 | 剪纸 | 手工艺品 | 以红纸为材料，图案丰富，寓意吉祥，是平遥非物质文化遗产之一。 |
| 5 | 刺绣 | 手工艺品 | 融合晋中地区传统刺绣技艺，色彩鲜艳，图案精美，多用于服饰和家居装饰。 |
| 6 | 平遥老陈醋 | 食品 | 山西老陈醋的代表之一，酸香浓郁，是调味佳品，具有悠久的历史。 |
| 7 | 石膏制品 | 手工艺品 | 平遥石膏资源丰富，当地艺人利用石膏制作各类工艺品，如摆件、文具等。 |
三、结语
山西平遥的特产不仅是物质文化的体现，更是当地历史与民俗的缩影。无论是美味可口的传统小吃，还是精美的手工艺品，都承载着平遥人民对生活的热爱与对传统的传承。如果你有机会来到平遥，不妨亲自品尝这些地道的特产，感受这座古城的独特魅力。