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七星鱼的做法
发布时间：2025-02-21 15:07:47编辑：缪锦桦来源：网易
七星鱼，又称七星刀鱼或七彩神仙鱼，是一种常见的观赏鱼类。然而，由于其美丽的外观和独特的形态，它也常常被误认为是可以食用的。但实际上，七星鱼并不适合人类食用。七星鱼的美丽在于它们色彩斑斓的身体和优雅的姿态，这使它们成为水族箱中的明星。
不过，如果我们讨论的是其他类型的鱼，比如在中国南方非常受欢迎的“七星鱼”，那么做法可以是这样的：
七星鱼（学名：Pelteobagrus nitidus），又称为七彩鱼，是一种淡水鱼，主要分布在长江流域。这种鱼体型扁平，身体两侧有七条明显的黑色斑纹，形似北斗七星，因此得名。七星鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，是许多家庭餐桌上的一道美味佳肴。
七星鱼的做法：
材料：
- 七星鱼一条（约500克）
- 姜片几片
- 大蒜几瓣
- 青红椒各一个
- 葱一根
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白糖少许
- 胡椒粉少许
- 香油少许
步骤：
1. 将七星鱼清洗干净，在鱼身两侧斜切几刀以便入味。
2. 在鱼身上撒上适量的盐和胡椒粉，腌制15分钟。
3. 热锅冷油，将七星鱼放入锅中，用中小火煎至两面金黄后盛出备用。
4. 锅内留底油，加入姜片、大蒜、青红椒翻炒出香味。
5. 加入适量的水，再加入料酒、生抽、白糖调味。
6. 待汤汁烧开后，放入煎好的七星鱼，转小火慢炖10分钟。
7. 最后撒上葱花，淋上香油即可出锅。
这样一道色香味俱全的七星鱼就完成了。希望你能喜欢！
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