烤箱烤鱿鱼

烤鱿鱼，是一道色香味俱全的海鲜美食。尤其在夏夜，与三两好友围坐在户外，一边品尝着烤鱿鱼的鲜美，一边畅谈人生，这无疑是生活中的一大乐事。而用烤箱来烤制鱿鱼，不仅方便快捷，还能保持鱿鱼的原汁原味，让美味不再受限于户外烧烤。接下来，就让我们一起探索如何使用烤箱来制作一道美味的烤鱿鱼吧。

准备材料

- 新鲜鱿鱼1只（约200克）

- 橄榄油或食用油适量

- 盐和黑胡椒粉适量

- 蒜末1大勺

- 青红椒各半个（切丝）

- 柠檬1个（切片）

制作步骤

1. 处理鱿鱼：首先将新鲜鱿鱼清洗干净，去除内脏和软骨，然后切成厚约0.5厘米的圈状或条状。注意不要切得太薄，以免烤制过程中过快变干。

2. 腌制：将切好的鱿鱼放入碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒粉、蒜末以及青红椒丝，搅拌均匀，让每一片鱿鱼都充分吸收调料的味道。腌制时间至少15分钟，如果时间允许，可以提前腌制几小时，味道会更佳。

3. 预热烤箱：将烤箱预热至200℃。

4. 烤制：将腌制好的鱿鱼放在铺有烘焙纸的烤盘上，尽量让鱿鱼平铺开来，不要重叠。放入预热好的烤箱中层，烤制约8-10分钟。期间可以翻面一次，确保两面都能均匀受热。

5. 完成：烤好后取出，挤上一些新鲜柠檬汁，即可享用。烤制的时间根据鱿鱼的厚度和个人喜好调整，喜欢口感稍硬一点的可以适当延长烤制时间。

小贴士

- 选择新鲜的鱿鱼是关键，新鲜的鱿鱼肉质紧实，口感更佳。

- 烤制时注意火候，避免过度烤制导致鱿鱼变老变干。

- 可以根据个人口味添加其他调味料，如辣椒粉、孜然粉等，增加风味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的烤鱿鱼了。享受美食的同时，也不要忘了与家人朋友分享这份快乐哦！

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