奶茶配方及原料

奶茶，作为风靡全球的饮品之一，不仅口感丰富，还能根据个人喜好进行多种变化。下面将介绍一种经典的珍珠奶茶配方及其所需原料。

原料准备

- 红茶包或红茶粉：2克

- 水：300毫升

- 白砂糖：30克（可根据个人口味调整）

- 牛奶或植物基奶（如豆奶、杏仁奶）：100毫升

- 黑糖珍珠：适量（一般为50克左右）

- 冰块：适量

制作步骤

1. 珍珠煮制

- 将黑糖珍珠加入沸水中，中火煮约20分钟，期间可适当搅拌防止粘锅。

- 关火后盖上锅盖焖10分钟。

- 用冷水冲洗珍珠，去除表面淀粉质，再加入适量黑糖水浸泡备用。

2. 茶叶冲泡

- 在锅中加入300毫升水和红茶包/红茶粉，大火烧开后转小火煮3-5分钟。

- 加入白砂糖，搅拌至完全溶解。

- 过滤掉茶叶，保留茶汤冷却备用。

3. 混合调配

- 在杯子中加入适量冰块。

- 倒入冷却后的茶汤。

- 加入牛奶或植物基奶，根据个人喜好调整比例。

- 最后加入事先准备好的珍珠。

4. 完成

轻轻搅拌均匀即可享用美味的珍珠奶茶啦！

小贴士

- 煮珍珠时可以加入少许食用油，这样珍珠会更有光泽感。

- 如果没有黑糖，也可以使用红糖代替，但颜色和风味会略有不同。

- 根据季节和个人喜好，还可以尝试添加椰果、红豆等其他配料增加层次感。

以上就是经典珍珠奶茶的制作方法，希望你能在家中也能享受到这份甜蜜与快乐！

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