如何用烤箱做饼干

使用烤箱制作饼干是一个既简单又有趣的活动，不仅能让你享受到烘焙的乐趣，还能品尝到自己亲手制作的美味饼干。下面是一份简单的指南，帮助你从零开始学习如何用烤箱制作饼干。

准备材料

- 黄油：125克（室温软化）

- 砂糖：100克

- 细砂糖：50克

- 鸡蛋：1个（室温）

- 低筋面粉：250克

- 泡打粉：1茶匙

- 盐：1/4茶匙

- 香草精：1茶匙（可选）

工具准备

- 混合碗

- 打蛋器或搅拌机

- 刮刀

- 面团模具或勺子

- 烤盘

- 烤纸或硅胶垫

制作步骤

1. 预热烤箱：将烤箱预热至175°C（350°F）。

2. 混合干性材料：在一个大碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。

3. 搅拌黄油和糖：在另一个碗里，用打蛋器将软化的黄油与砂糖和细砂糖搅拌至颜色变浅且体积膨胀。

4. 加入鸡蛋：向黄油糖混合物中加入一个鸡蛋，继续搅拌直至完全融合。如果喜欢，可以加入香草精增加风味。

5. 混合干湿材料：将干性材料分几次加入到湿性材料中，用刮刀轻轻翻拌，直到所有成分完全结合，形成面团。

6. 整形：将面团放在烤纸上，用面团模具压出形状，或者直接用勺子取适量面团，用手轻轻滚圆后放在烤盘上。

7. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约12-15分钟，或直到边缘呈金黄色。

8. 冷却：从烤箱取出后，让饼干在烤盘上稍微冷却几分钟，然后转移到铁网上完全冷却。

小贴士

- 根据个人口味调整糖量，喜欢更甜一些的话可以适当增加糖的用量。

- 烘焙时间根据自家烤箱实际情况可能需要调整，请注意观察饼干的颜色变化。

- 不同形状和大小的饼干烘焙时间会有所不同，请灵活掌握。

享受你的烘焙时光吧！自制的饼干不仅味道更佳，而且还能根据自己的喜好添加不同的配料，如巧克力豆、坚果等，创造出独一无二的美味。

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