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最简单腌制牛排的方法
发布时间：2025-02-09 06:06:18编辑：皇甫羽可来源：网易
腌制牛排，可以为牛排增添丰富的风味。下面是一种非常简单的腌制牛排方法，适合厨房新手尝试。
简易腌制牛排方法
材料：
- 牛排：2块（根据个人食量调整）
- 橄榄油：1大勺
- 大蒜：2瓣，切碎
- 迷迭香：1小枝（新鲜或干燥均可）
- 黑胡椒：适量
- 海盐：适量
步骤：
1. 准备材料：首先将大蒜切碎，迷迭香准备好。如果你使用的是新鲜迷迭香，记得去除叶子并切碎。
2. 混合腌料：在一个小碗中，将橄榄油、切碎的大蒜、迷迭香、黑胡椒和海盐混合均匀。这一步可以根据个人口味进行调整，比如加入一些辣椒粉增加辣味。
3. 腌制牛排：将牛排放入一个密封袋或者浅盘中，然后将刚刚调好的腌料均匀地涂抹在牛排的两面。确保每一片牛排都被腌料覆盖。如果时间允许，可以将牛排放入冰箱中腌制至少30分钟，这样可以让牛排更加入味。但如果你赶时间，至少腌制10分钟也可以。
4. 煎制牛排：从腌料中取出牛排，让多余的腌料滴落。预热平底锅，加入少量橄榄油，当油温适中时，放入牛排。根据个人喜好的熟度，每面煎制2-5分钟不等。使用食物温度计检查内部温度，以确保达到理想的熟度。
5. 休息：煎好后，将牛排放在砧板上静置5分钟左右，这样可以使肉汁重新分布，使得牛排更加鲜嫩多汁。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的腌制牛排了。这种方法不仅简单快捷，而且能够让你享受到餐厅级别的美味。希望你能喜欢！
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