黄鱼怎么做好吃又简单

黄鱼，以其细腻的肉质和鲜美的味道，深受食客们的喜爱。想要做出既好吃又简单的黄鱼菜肴，其实并不复杂。下面，就为大家介绍一种简单易学的黄鱼做法——清蒸黄鱼。

首先，准备好新鲜的黄鱼一条，以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖和食用油等调料。将黄鱼去鳞、去内脏、洗净，然后在鱼身两侧各划几刀，以便入味。接着，用盐和料酒将鱼身内外涂抹均匀，腌制10分钟左右。

在腌鱼的同时，可以将葱切成段，姜切片，蒜切末备用。然后，取一个蒸锅，加水烧开。在蒸盘上铺上葱段和姜片，再将腌好的黄鱼放在上面，鱼身上再撒些姜片和蒜末。

将蒸锅盖上，大火蒸8-10分钟，根据鱼的大小适当调整时间。蒸好后，取出黄鱼，去掉上面的姜片和蒜末，倒掉盘中的汤汁，以去除腥味。

接下来，在鱼身上撒上葱花，淋上热油，使葱花散发出香味。最后，根据个人口味，淋上适量的酱油和少许糖调成的酱汁，增添色泽和味道。

这样，一道色香味俱佳的清蒸黄鱼就完成了。它不仅保留了黄鱼的原汁原味，还通过简单的烹饪手法，将鱼肉的鲜美发挥得淋漓尽致。无论是家庭聚餐还是宴请朋友，这道菜都能成为餐桌上的亮点。不妨一试，享受烹饪的乐趣和美食的滋养吧！

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