学做蛋糕

学习制作蛋糕，不仅是一项有趣的烹饪活动，还能让你在家中轻松享受甜品店的美味。下面，就让我们一起踏上这段甜蜜的烘焙之旅吧！

首先，准备好所需的材料：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油和发酵粉是基础的“六件套”。根据个人口味，你还可以加入巧克力、水果或坚果等作为装饰或夹心。

接着，将烤箱预热至适宜的温度，一般为180摄氏度。在一个大碗中，将软化的黄油与糖充分搅拌至均匀，再加入鸡蛋，逐个打入并充分混合。随后，缓缓加入牛奶，同时筛入面粉和发酵粉，轻轻搅拌，避免产生过多面筋。

将面糊倒入已涂油的蛋糕模具中，震几下以排出气泡。如果你喜欢，可以在面糊表面撒上一些巧克力豆或坚果片，增添口感层次。

将模具送入预热好的烤箱中，设定好时间，通常为25-35分钟，具体取决于蛋糕的大小和厚度。期间，可以通过观察蛋糕表面的颜色来判断是否熟透，金黄且富有弹性即为最佳状态。

出炉后，让蛋糕稍微冷却，再脱模。最后，可以根据个人喜好添加奶油、果酱或水果作为装饰，一份自制的美味蛋糕就大功告成了！

烘焙蛋糕，不仅是一门技艺，更是一种生活的艺术。希望你能在烘焙的过程中，享受到那份独特的乐趣与成就感。

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