栗子怎么做好吃又简单

栗子，这一秋季的美味佳肴，不仅营养丰富，而且做法多样，简单易学，能轻松为餐桌增添一抹温馨与甜蜜。下面介绍一种既好吃又简单的栗子做法——糖炒栗子。

首先，准备好新鲜栗子500克，细砂糖适量（根据个人口味调整），以及少许食用油。将栗子清洗干净后，用刀在栗子表面划一个小口，这一步很关键，它能保证栗子在炒制过程中受热均匀，更易熟透且方便剥壳。

接着，锅中倒入适量清水，加入一小勺盐，将栗子放入，大火煮开后转小火煮约5分钟。捞出栗子，沥干水分，用厨房纸巾擦干表面水分，以防炒制时溅油。

热锅凉油，油不必多，能均匀覆盖锅底即可。将栗子倒入锅中，中小火慢炒，不时翻动，以免糊底。待栗子表面微黄，均匀撒上细砂糖，继续翻炒至糖融化并均匀裹在栗子表面，栗子开口处微微裂开，散发出诱人的香气，即可关火出锅。

糖炒栗子不仅做法简单，而且味道香甜软糯，是秋冬季节不可多得的美味小吃。无论是作为休闲零食，还是搭配一杯热茶，都能让人倍感温暖与满足。不妨在闲暇之余，动手尝试一下，为自己和家人带来一份简单而纯粹的幸福吧！

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