虾尾的做法大全家常

虾尾作为一道家常菜，因其肉质鲜美、口感丰富而深受喜爱。下面介绍几种简单又美味的家常虾尾做法，让您在家也能轻松享受海鲜大餐。

香辣虾尾：

1. 将虾尾洗净，去沙线，沥干水分备用。

2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入辣椒段和花椒炒出红油。

3. 倒入虾尾，大火翻炒至变色。

4. 调入料酒、生抽、老抽、糖和适量水，小火炖煮10分钟。

5. 收汁后撒上葱花和香菜，出锅装盘。

蒜蓉虾尾：

1. 虾尾处理同上，备用。

2. 大量蒜蓉剁碎，用少量油炒香。

3. 加入虾尾，翻炒均匀。

4. 调入盐、胡椒粉和少量水，盖上锅盖焖煮5分钟。

5. 撒上葱花，出锅前可淋上少许香油增香。

清蒸虾尾：

1. 虾尾洗净，摆放在盘中。

2. 姜片铺在虾尾上，淋上少许料酒。

3. 蒸锅加水烧开，放入虾尾，大火蒸10分钟。

4. 出锅后撒上葱花、蒜末，淋上热油和生抽即可。

以上三种虾尾做法各具特色，香辣虾尾味道浓郁，适合喜欢辣味的朋友；蒜蓉虾尾口感清新，适合全家人共享；清蒸虾尾则保留了虾的原汁原味，更加健康。根据个人口味选择做法，享受烹饪的乐趣吧！

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