炸鸡块的做法详细步骤

炸鸡块的美味做法

炸鸡块是一道深受大众喜爱的经典美食，外酥里嫩的口感让人欲罢不能。制作炸鸡块并不复杂，只需准备好食材并按照步骤操作即可。以下是详细的制作方法。

首先准备所需材料：新鲜鸡胸肉或鸡腿肉500克、盐适量、黑胡椒粉少许、鸡蛋2个、面粉100克、面包糠200克以及食用油适量。此外，可以根据个人口味加入辣椒粉、蒜粉等调料提升风味。

第一步是处理鸡肉。将鸡肉清洗干净后切成均匀的小块，大小根据个人喜好决定。切好后放入碗中，加入适量盐和黑胡椒粉腌制15分钟，让鸡肉充分吸收调味料的味道。

第二步是裹粉。先在碗中打入两个鸡蛋并搅拌均匀，接着分别准备两个盘子，一个放面粉，另一个放面包糠。将腌好的鸡肉块依次蘸取面粉、蛋液，最后裹上面包糠，确保每一块鸡肉都均匀覆盖。这样可以让炸出来的鸡块更加酥脆。

第三步是炸制。锅内倒入足够的食用油，加热至160℃左右（可以用筷子测试，插入后周围冒小气泡即可）。将裹好面包糠的鸡块逐一下锅，注意不要一次放太多以免粘连。用中小火慢炸，期间不断翻动鸡块，使其受热均匀。当鸡块变成金黄色时即可捞出沥油。

第四步是装盘享用。将炸好的鸡块摆放在盘中，搭配番茄酱或者沙拉酱一起食用更佳。如果喜欢健康一点的吃法，还可以撒上一些芝麻或者香草碎点缀。

炸鸡块不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的理想小吃。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一道色香味俱全的美味佳肴！

标签：

免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！