家庭小烤箱做蛋糕

使用家庭小烤箱制作蛋糕，不仅是一种乐趣，也是一种创造美味的途径。下面是一份简单的指南，帮助您在家中轻松制作美味蛋糕。

准备工作

首先，确保您的小烤箱能够准确控制温度，并且有足够的空间容纳您的蛋糕模具。准备以下材料：

- 200克砂糖

- 175克面粉

- 75克可可粉（如果您喜欢巧克力口味）

- 1.5茶匙泡打粉

- 1.5茶匙小苏打

- 1茶匙盐

- 2个鸡蛋

- 240毫升牛奶

- 120毫升植物油

- 2茶匙香草精

- 240毫升滚水（仅用于巧克力蛋糕）

制作步骤

1. 预热烤箱：将烤箱预热至175°C（350°F）。

2. 混合干性材料：在一个大碗中，将砂糖、面粉、可可粉（如果使用）、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。

3. 加入湿性材料：向干性材料中加入鸡蛋、牛奶、植物油和香草精，用搅拌器搅拌至光滑。

4. 添加滚水：如果是巧克力蛋糕，最后加入滚水并轻轻搅拌。注意，面糊会比较稀，这是正常现象。

5. 倒入模具：将面糊倒入已涂抹油的蛋糕模具中。

6. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烘烤约30到35分钟。使用牙签检查是否熟透——插入蛋糕中心，如果拔出来干净，则表示蛋糕已经烤好。

7. 冷却与脱模：从烤箱取出后，在模具中稍微冷却几分钟，然后小心地将蛋糕倒扣在冷却架上完全冷却。

装饰

蛋糕完全冷却后，您可以根据个人喜好进行装饰。简单的奶油霜、水果或巧克力酱都是不错的选择。享受您的烘焙成果吧！

通过上述步骤，即使是在家中的小烤箱里，您也能制作出美味的蛋糕。烘焙是一门艺术，多尝试几次，您会发现更多有趣的变化和技巧。希望这份指南能为您的家庭烘焙之旅增添一份甜蜜！

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