是否为三新项目

在快节奏的生活环境中，人们越来越倾向于寻找能够放松心情、享受生活的方式。其中，亲手制作美食成为了一种流行的休闲方式。今天，我们就来学习如何在家制作一款简单又美味的蛋糕。

首先，准备材料：新鲜鸡蛋4个、细砂糖80克、低筋面粉120克、牛奶60毫升、玉米油60毫升、几滴香草精（可选）以及适量的水果作为装饰。

接下来是制作步骤：

1. 将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，分别放入两个干净无水无油的大碗中。

2. 在蛋黄中加入一半的糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅体积膨胀。

3. 依次加入牛奶、玉米油和香草精，继续搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉状态即可，避免过度搅拌导致面糊起筋。

5. 蛋白中分三次加入剩余的糖，用电动打蛋器打发至干性发泡，即提起打蛋头时能形成直立的小尖角。

6. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀后，再将其倒回剩下的蛋白霜中，同样手法翻拌均匀。

7. 预热烤箱至150度，将混合好的蛋糕糊倒入已经铺好烘焙纸的模具中，轻轻震动几下震出大气泡。

8. 放入预热好的烤箱中层，上下火150度烤制50分钟。可以用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透，如果拔出来没有粘附面糊就表示好了。

9. 出炉后立即倒扣放凉，脱模，最后可以根据个人喜好添加奶油、水果等装饰。

这样一个既健康又美味的蛋糕就完成啦！不仅可以在闲暇之余享受烘焙的乐趣，还能让家人朋友品尝到你亲手制作的佳肴。希望这份简单的教程能给你的生活增添一份甜蜜与快乐！

此文章内容符合“三新”中的新生活方式——家庭烘焙的推广，旨在鼓励大家尝试动手制作美食，享受生活。

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